Морквяно-яблучний пиріг з гречаним борошном

Морквяно-яблучний пиріг з гречаним борошном

Нам завжди хочеться готувати не лише смачні страви, але й корисні. Іноді так важко умовити дітей їсти овочі або каші. Тому сьогодні пропонуємо Вам рецепт пирога, який прийдеться до смаку не лише дітям, але й дорослим. А головне, що такий пиріг несе тільки користь нашому організму – овочі з городу, домашні яйця, органічне борошно.

  

Отож нам знадобиться:

Морква – 3-4 шт середнього розміру

Яблуко – одне велике

Яйця – 2 шт

Борошно гречане – 200 гр.

Кефір – 100 гр.

Цукор* (за бажанням) – 3-5 ст. ложки

Сіль – щіпка

Кориця – ½ чайної ложки

Цедра лимонна – одного лимона

Приготування

1. Почистіть моркву та яблуко. Натріть моркву на дрібну терку, а яблуко на більшу терку. В окремій посудині збийте вінчиком яйця (якщо додаватимете цукор, тоді збивайте з цукром), додайте сіль та корицю, потім кефір та перемішайте.

2. Змішайте отриману суміш з натертими морквою та яблуком, гарно перемішайте. Особливої пікантності та аромату додає лимонна цедра. Отож потріть на дрібну терку жовту шкіринку одного лимона та також додайте до суміші. 

3. Нарешті додайте борошно, добре перемішайте тісто та викладіть його у форму для випікання, попередньо змащену маслом та притрушену мукою (це дозволить Вам легше вийняти пиріг з форми після випікання).

4. Поставте форму з тістом у розігріту духову шафу та випікайте протягом 60 хв. при температурі 200 ˚С.

*Якщо морква та яблуко дуже солодкі, цукор можна не додавати. Тоді пиріг вийде не дуже солодким і його можна подавати до страв з овочів.

Солодкий же пиріг можна подавати з йогуртом, сиром, фруктами.

Смачного!